IKAN GURAME BAKAR

Bahan-bahan:

1.      Ikan gurame 750 gram

2.      Air jeruk nipis 1 buah

3.      Bawang merah 5 siung

4.      Bawang putih 4 siung

5.      Jahe 1 ruas

6.      Lengkuas 1 ruas

7.      Jinten bubuk 1/2 sdt

8.      Ketumbar bubuk 1 sdm

9.      Gula merah 40 gram

10.  Air asam jawa  1 sdm

11.  Garam secukupnya

Cara membuat:

1.      Lumuri ikan dengan air jeruk nipis

2.      Haluskan bawang merah bawang putih jahe lengkuas dan gula merah. Tambahkan air asam, garam, jinten, dan ketumbar aduk hingga rata.

3.      Lumuri ikan dengan bumbu tadi dan biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap

4.      Panggang hingga matang (lebih nikmat dibakar dengan arang)

Sumber : Membina usaha wiraswasta. Bina karya